Ricetta Biscotti Coraline {alla cannella} ♥

in questi giorni così tristi…ho deciso di fare dei biscotti….
se passate di qui….lasciate un commentino…mi fà piacere leggervi

Ricetta per 30 Biscotti Coraline {alla cannella} ♥

Preparazione 45 minuti
Cottura 15 minuti
Forno 180°
Raffreddamento 10 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti ♥

80 g di burro ammorbidito
80 g di zucchero
165 g di farina
1 uovo
1 cucchiaio abbondante di cannella in polvere (mia variante)
80 g di cioccolata da sciogliere a bagno maria

Via partiamooooooooooo

In una terrina amalgamare tra loro uovo e zucchero, poi aggiungere burro e mischiare bene tra loro…
dopo di che aggiungete la cannella e la farina!
A questo punto…far riposare il composto in frigo per almeno mezz’ora.

prendiamo il composto dal frigo
e formate tante palline
stendete le palline così da formare dei cerchi
creare con quello che avete a disposizione, dei cerchi più piccoli all’interno
con uno stuzzicadenti fate 4 buchi centrali,
così da creare un bottone in versione biscotto

se preferite, mettete prima un foglio di carta da forno
e sistemate i biscotti nella teglia

Metteteli nel forno precedentemente riscaldato, a 180° per 15 minuti.

dopo la cottura, immergete i biscotti nella cioccolata..
così da renderli ancora più invitanti!!!

vi mostro il mio risultato…ma purtroppo non è dei migliori
il sapore però è ottimo…

ispirato a due ricette: 1, 2

Cupcake alla cannella ♥

Ricetta per 15/16 Cupcake alla cannella  ♥

Preparazione 15 minuti
Cottura 15/20 minuti
Forno 190°
Raffreddamento 20 minuti

Ingredienti per i Cupcake alla cannella ♥

125 g di burro ammorbidito
125 g di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di cannella  in polvere  (mia variante)

Ingredienti per la glassa ♥

75 g di burro ammorbidito
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere (mia variante)
225 g di zucchero a velo
colorante per decorare
lamponi

invece…ho utilizzato
2 barattolini di yogurt
panna montata
codetta 

Via partiamooooooooooo

In una terrina amalgamare tra loro zucchero e burro, poi aggiungere le uova e mischiare bene tra loro… dopo di che aggiungete la farina insieme al lievito, ed aggiungere latte e cannella!
A questo punto…sistemate l’impasto nelle formine.
Metterle nel forno precedentemente riscaldato a 190° per 15/20 minuti.

Per la glassa ♥

In una terrina amalgamare bene il burro, poi aggiungere del latte e cannella in polvere… dopo di che aggiungete lo zucchero a velo , se lo gradite del colorate per alimenti e della frutta a pezzi a fine decorazione!

Buon cupcake a tuttiii

Vi mostro il mio risultato..non è dei migliori, dato che ho fatto diversi errori durante la preparazione del’impasto…tra cui una bustina intera di lievito XDXD

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Cupcake!

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Ieri è arrivato un pacco da Klo, mi ha regalato 15 formine per i cupcake!! e due mollettine per i capelli ribelli di Alice, le ha subito voluto indossare e come si dice tale figlia tale madre in questo caso, anche io ho subito provato le mie coloratissime formine! Il sapore era buonissimo, infatti sparite subito tutte ieri, l aspetto lascia un pò a desiderare, era la mia prima volta con la glassa abbiate pietà .-D  gnam gnam da rifareeee assolutamente!!! buona merenda a tutti!

Grazie Klo!!

Pasta madre

Mmm…e rieccomi a riprovarci! Questa in teoria sarebbe la mia terza volta, in pratica la seconda mia mia, la prima volta mi era stata regalata da una mia amica ma era estate e pure molto calda e io sentivo un odore strano e dopo qualche rinfresco non sono più riuscita a capire se era buona o no…sigh magari lo era..la seconda volta ho provato a farla da me, qui però non vedevo crescere a dovere…dopo tanto tanto tempo ci riprovo! in rete ci sono tante ricette, tante dosi diverse…non so quale scegliere davvero, ma poi mi fa simpatia Mary che dal suo canale su youtube spiega molto bene e trasmette tanta passione e solarità e mi decido! Seguirò il suo metodo…speriamo stavolta di riuscire nell ‘impresa, io adoro fare il pane in casa ma finora ho sempre usato il lievito a cubetti, ma il sapore che ha il pane lievitato con la pasta madre è tuttaaa un’altra cosa…
Ho iniziato cosi :
130 gr di farina
80 gr di acqua
1 cucchiaino abbondante di miele

fra 24 ore il primo rinfresco…ogni tanto la sbircio e ho visto che ha già iniziato la fermentazione, quanto adoro queste coseee

Torta Marmorizzata

Torta provata da Ylenia…la conoscerete presto….

 Ieri ho fatto una torta  seguendo la ricetta di Silvia,è bravissima e tutte le ricette che ho preso da lei vengono perfette! provate! di solito la faccio rotonda, solo che stavolta essendo in due ho fatto metà dosi e avevo un contenitore rettangolare:-))

p.s. ovviamente è finita subito!!

Torta marmorizzata

Ingredienti:

4 uova

300 gr. di farina,

270 gr. di zucchero,

200 gr. di burro morbido,

 1 pizzico di sale,

circa 100 ml. di latte,

40 gr. di cacao amaro,

scorza di mezza arancia grattugiata facoltativa(io ho messo un po di arancello perche non avevo l’arancia),

1 bustina di lievito

Preparazione:

lavorate con le fruste elettriche il burro morbido con 240 gr. di zucchero, fino ad ottenere una crema soffice, unite le uova uno alla volta e il pizzico di sale, aggiungete poca per volta la farina setacciata e versate un pò alla volta il latte a filo, unite a piacere la scorza di arancia e infine aggiungete il lievito setacciato.

Dividete l’impasto in 2 parti uguali, in una di queste unite il cacao, i 30 gr. di zucchero rimasti e mescolate bene. Imburrate e infarinate una teglia , versate gli impasti a cucchiate un bianco e uno nero  e passate leggermente a spirale una forchetta attraverso i 2 strati di pasta per fare l’effetto marmorizzato . Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

torta al cocco ♥

oggi ho provato a fare la torta al cocco dalla ricetta di silvia,

non pensavo fosse cosi semplice da fare..

devo ancora assaggiarla..perchè si deve raffreddare…

ma son sicura che sarà buonissimissimaaaaa ♥

poi straaaaaaadoroooo il coccooooo

Ingredienti:

* 3 uova

* 1 bicchiere e mezzo di zucchero

* 1 bicchiere olio di semi

* 1 bicchiere latte

* 2 bicchieri farina di cocco

* 2 bicchieri farina 00

* 1 bustina lievito

* Un po’ di anisetta (a piacere)

Decorazione

Nutella

Farina di cocco
Preparazione

Come misurino uso un bicchiere di carta.

Sbatto prima le uova con lo zucchero poi unisco l’olio e il latte e continuo a sbattere unisco la farina di cocco  la farina 00 e il lievito alla fine aromatizzo con un goccio di liquore anisetta.verso in una tortiera imburrata cuocio a 180 gradi .

Dopo averla sfornata la lascio freddare un po, poi la compro in superficie con della nutella e spolvero con farina di cocco.